內(nèi)陸海產(chǎn)成“社交爆款”

“澳龍”即將回歸，但名頭是否依舊響亮？有不少年輕消費(fèi)人士告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，在他們眼中，進(jìn)口海鮮已經(jīng)不如父母輩時(shí)那樣自帶“光環(huán)”。 在餐飲和聚會(huì)需求中，一些國(guó)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品因其獨(dú)特的品質(zhì)和口感，已經(jīng)成功替代了進(jìn)口海鮮，成為新的“社交爆款”。

“馬上過(guò)年了，家里囤了一些甘肅南美對(duì)蝦，想嘗嘗咱們的‘土特產(chǎn)’什么味道?！奔易∥靼驳暮礁嬖V《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者。當(dāng)問(wèn)及他是否認(rèn)為國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品能夠完全替代進(jìn)口海鮮時(shí)，他表示：“心理上還是會(huì)覺(jué)得產(chǎn)地不同，口感上仍有細(xì)微差別?！?/span>

如今，四川魚子醬、甘肅南美對(duì)蝦、重慶淡水“澳龍”……部分曾經(jīng)的“洋特產(chǎn)”已經(jīng)變身“土特產(chǎn)”，顛覆了人們的傳統(tǒng)印象。四川雅安的魚子醬產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)上占據(jù)了重要位置，年產(chǎn)魚子醬50噸，遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。四川雅安天全縣產(chǎn)出的魚子醬占全球市場(chǎng)的12%，成為全球市場(chǎng)上中國(guó)產(chǎn)魚子醬的重要來(lái)源；甘肅張掖臨澤縣引進(jìn)南美白對(duì)蝦品種，通過(guò)調(diào)配“人工海水”在鹽堿地養(yǎng)殖，使得這種土地“變廢為寶”，并成功養(yǎng)殖出南美白對(duì)蝦；澳洲淡水龍蝦也成了重慶的新興特產(chǎn)，經(jīng)過(guò)科研人員對(duì)品種的繁育、養(yǎng)殖技術(shù)的研究，澳洲淡水龍蝦已經(jīng)成為助力多地鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所漁業(yè)工程研究室主任張家松研究員26日告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，中國(guó)海域也有不少品種龍蝦產(chǎn)出，但僅憑我國(guó)產(chǎn)出的龍蝦難以滿足國(guó)內(nèi)巨大的需求。同時(shí)受季節(jié)和海域條件所限，無(wú)法應(yīng)對(duì)常年四季的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)。

張家松表示，內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖海產(chǎn)品不僅是國(guó)內(nèi)的一大產(chǎn)品特色，也有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)需求。當(dāng)前在不少內(nèi)陸地區(qū)，海產(chǎn)品的供應(yīng)受運(yùn)輸條件制約仍不能滿足需求?！耙詫?duì)蝦為例，中國(guó)現(xiàn)在是全球最大對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)，占全球一半的產(chǎn)量。中國(guó)同時(shí)也是世界上最大的對(duì)蝦進(jìn)口國(guó)，2023年的進(jìn)口量在100萬(wàn)噸左右。全球2/3以上的對(duì)蝦都在中國(guó)了，但是即便如此，在內(nèi)陸地區(qū)想吃個(gè)活蝦，依然不一定能隨時(shí)買到，我們的海產(chǎn)品產(chǎn)能和市場(chǎng)還是有很大的距離。”張家松告訴記者，在中國(guó)的西北地區(qū)分布有廣大的鹽堿地。每年春天，農(nóng)民在種地前需要把地上滲出來(lái)的鹽堿洗掉，留下大量的鹽堿水，而后者正是內(nèi)陸海產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵資源?！巴ㄟ^(guò)科技手段，在荒地上用鹽堿水養(yǎng)蝦的成本在每斤10元左右，而養(yǎng)殖戶可以賣到每斤25-40元，這一方面對(duì)當(dāng)?shù)厝说氖杖胗泻艽蟮膸椭?，另一方面也在解決國(guó)內(nèi)對(duì)于海產(chǎn)品的供需矛盾?！?

越南龍蝦、

俄羅斯螃蟹端上中國(guó)餐桌

在澳大利亞龍蝦“缺席”中國(guó)市場(chǎng)的3年多里，不少東盟國(guó)家借此機(jī)會(huì)“搶占”市場(chǎng)。香港《南華早報(bào)》此前引述中國(guó)人民大學(xué)金融學(xué)教授趙錫軍的分析稱，目前國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)無(wú)法生產(chǎn)足夠的龍蝦等海產(chǎn)品來(lái)滿足需求，而越南海產(chǎn)更便宜，增加進(jìn)口是解決需求缺口的直接方法。

報(bào)道稱，在2024年的前9個(gè)月，中國(guó)從越南進(jìn)口的龍蝦數(shù)量較去年同期增長(zhǎng)了33倍。有分析人士表示，與澳大利亞和北美等較遠(yuǎn)的出口源相比，越南向中國(guó)運(yùn)輸龍蝦的成本較低。胡志明市專業(yè)服務(wù)公司InCorp的首席執(zhí)行官杰克·阮表示，越南龍蝦在一天之內(nèi)便可送到中國(guó)的餐廳里，不少中國(guó)消費(fèi)者非?？粗睾．a(chǎn)的新鮮程度。

據(jù)越通社報(bào)道，今年前9個(gè)月，中國(guó)從越南龍蝦進(jìn)口總額達(dá)2.0587億美元。9月份，中國(guó)從越南龍蝦進(jìn)口量環(huán)比增長(zhǎng)133.9%，同比增長(zhǎng)2336%。 分析人士認(rèn)為，中國(guó)消費(fèi)者長(zhǎng)期保持著對(duì)高品質(zhì)海鮮的渴望。有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格和鄰近的地理位置使越南龍蝦頻頻“打卡”中國(guó)市場(chǎng)。

同樣瞄準(zhǔn)中國(guó)進(jìn)口海鮮市場(chǎng)的還有馬來(lái)西亞。據(jù)《南華早報(bào)》報(bào)道，馬來(lái)西亞打算在位于加里曼丹島的沙巴州建立一個(gè)海鮮航空物流中轉(zhuǎn)站，以增加對(duì)中國(guó)的海產(chǎn)品出口。沙巴州的漁業(yè)產(chǎn)量約占馬來(lái)西亞全國(guó)漁業(yè)總產(chǎn)量的25%，沙巴漁業(yè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)內(nèi)地購(gòu)入價(jià)值近1.74億林吉特（約合2.84億元人民幣）的海鮮產(chǎn)品，而中國(guó)香港同年購(gòu)買了價(jià)值4360萬(wàn)林吉特的海鮮產(chǎn)品。報(bào)道援引馬來(lái)西亞交通部長(zhǎng)陸兆福的話稱，馬來(lái)西亞政府正在致力于升級(jí)另外兩個(gè)航空貨運(yùn)樞紐——吉隆坡國(guó)際機(jī)場(chǎng)及檳城國(guó)際機(jī)場(chǎng)以滿足馬來(lái)拉亞海產(chǎn)品對(duì)中國(guó)出口量的持續(xù)上升。

據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2024年上半年，在對(duì)華螃蟹出口國(guó)排名當(dāng)中，無(wú)論是出口量，還是出口額，俄羅斯都處于前列。 據(jù)俄新社12月24日?qǐng)?bào)道，預(yù)計(jì)今年俄羅斯對(duì)中國(guó)的螃蟹供應(yīng)量將增至創(chuàng)紀(jì)錄水平。今年11月，俄羅斯對(duì)中國(guó)的螃蟹出口達(dá)1.487億美元。在過(guò)去的11個(gè)月內(nèi)，俄羅斯向中國(guó)出口螃蟹價(jià)值達(dá)到9.93億美元，而去年同期為9.54億美元。

俄羅斯蟹業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理尤利婭·尤羅娃此前表示，2023年，俄羅斯對(duì)華鮮活海蟹出口已經(jīng)創(chuàng)歷史紀(jì)錄。 預(yù)計(jì)2024年俄羅斯對(duì)中國(guó)的活蟹出口比2023年增加7%-10%。2024年上半年，集團(tuán)向中國(guó)出口了5600噸活蟹，同比增長(zhǎng)46%，預(yù)計(jì)今年的出口量增長(zhǎng)或超過(guò)50%。

尤羅娃表示，目前集團(tuán)向中國(guó)出口共計(jì)6種捕撈自太平洋沿岸的螃蟹，其中鄂霍次克海西堪察加半島沿岸的紅帝王蟹備受推崇。尤羅娃認(rèn)為，中國(guó)海鮮市場(chǎng)目前的增長(zhǎng)勢(shì)頭主要?jiǎng)恿?lái)自于消費(fèi)者對(duì)健康飲食更加深入的追求。俄羅斯海蟹正在從批發(fā)市場(chǎng)流向電商、餐館和高檔酒店。