“冷卻了”的南京咖啡韓老太：沒有落差，哪有什么落差？
責(zé)任編輯1月1日，新年伊始。南京秦淮區(qū)四條巷某個街角的小店里，不斷有游客光顧?！鞍⒁?，我要一杯咖啡。”說完，店門前的小姑娘就舉起手機開始拍照。甚至有人一來就開始報自己在短視頻平臺的用戶名——在此之前，他們早已和網(wǎng)友們約好了今天的直播間內(nèi)容。
站在馬路對面望，這家小店面的卷簾門上方，“韓老太甘蔗汁”幾個紅色大字有些掉漆了。
2024年5月，一條名為《當(dāng)我10元買了一杯純手工咖啡》的短視頻，毫無征兆地走紅。三條雀巢速溶咖啡，一把紅黃鐵皮剪刀，一個紅色老式熱水瓶，幾個平平無奇的“復(fù)古”物件，把10元速溶咖啡和南京咖啡老太韓素珍，推上了流量浪尖，掀起一場咖啡界的“文藝復(fù)興”。
2024年6月，潮新聞記者曾前往南京，與韓素珍當(dāng)面對話，感受她在流量世界里的這場奇幻漂流。如今，大半年過去，面對不再洶涌的流量和人潮，韓素珍心里有什么感受？對于新的一年，她又有怎樣的期待？
此前報道：《南京“咖啡韓老太”，在流量世界里奇幻漂流》
韓老太甘蔗汁店。潮新聞記者 吳馥梅 攝
“沒有落差，哪有什么落差”
最火的那段時間，韓素珍的小店一天內(nèi)賣了一千多杯咖啡。女兒和女婿也來幫忙，一人剪咖啡條，一人遞塑料杯，她只負責(zé)攪拌。盡管如此，也往往大半天都坐不下來幾分鐘。
在網(wǎng)絡(luò)爆火之后，雀巢承諾將免費向韓素珍供貨。如今，雀巢咖啡條依然免費向她供應(yīng)，不過店門口已不再擠滿自媒體博主。
“沒有落差，哪有什么落差？”面對冷卻下來了的人潮，韓素珍絲毫沒有失落。她坦言，自己現(xiàn)在很輕松，最忙的那段時間都沒有時間吃飯喝水，身體吃不消?，F(xiàn)在每天賣的雖然不如最火的那陣，但也比沒火之前要多。
對于自己“涼了”這件事，韓素珍看得很開。從火起來的第一天起，就有人問她：“你現(xiàn)在這么火，以后不火了怎么辦？”她就回說，一切總會慢慢恢復(fù)的，火起來、涼下去，這都很正常。甚至，韓素珍覺得，“涼了”還是件好事，自己就是個七十幾歲的老太婆，沒什么稀奇的。火了之后，大批游客蜂擁而至，不管是女兒女婿，還是隔壁龍蝦店的老板，都擔(dān)心她的身體會垮掉，“畢竟這么大歲數(shù)了”。
1月1日，正值元旦，全國各地來南京旅游的游客不少，這也帶動了韓素珍店里的生意，依然有不少人沖著她的10元手沖咖啡而來?！靶履甑谝惶斓昀锖苊?，來的人很多，基本沒怎么斷過。不過沒有像之前那么長的隊伍。一天賣了得有四百多杯?！表n素珍說，自己身體還行，不需要別人幫忙，自己一個人就能搞定。女兒女婿口中的韓素珍，也一直是個很獨立的老太太，干活勁頭也很足。大年三十、正月初一都不休息。
韓素珍。潮新聞記者 吳馥梅 攝
“只要身體好好的，就會一直賣下去”
從箱子里掏出三條雀巢速溶咖啡，用紅黃鐵皮剪刀一剪子剪開，哐哐倒進塑料杯里，倒入約1/4的開水后，拿起攪拌棒攪拌10-12下，攪拌開了之后，再倒入大半杯溫水，然后再補加點熱水，最后封完口要晃一晃……韓素珍沖泡咖啡的動作依然利落，這是她很多年慢慢品出來的沖泡技巧。
其實，與如今街頭隨處可見的星巴克、瑞幸等一眾連鎖咖啡店相比，速溶咖啡可以說是一個簡陋過時的產(chǎn)品。不過，韓素珍拎起熱水壺灌水的動作極致樸素，給了很多年輕人格外復(fù)古的感覺。“實在又真誠！”不少網(wǎng)友這么評價。
來買咖啡的顧客送韓素珍的樹葉雕刻。潮新聞記者 吳馥梅 攝
有些顧客來買咖啡時，還會有這家店還會開多久的疑問。每到這時候，韓素珍總是會說，“怎么會不賣了，只要我身體好好的，就會一直賣下去?！?/p>
過去的2024年，對韓素珍來說，稱得上是“奇幻”的一年。關(guān)于為何會被推進流量汪洋中，其實韓素珍至今都沒弄明白。不過，面對天南海北網(wǎng)友的喜愛，她依然覺得很開心，“新的一年，希望上學(xué)的（學(xué)生），能考上自己理想的大學(xué)和高中，祝參加工作的朋友們2025年收入多多，全家幸福！”韓素珍說。
談及自己新一年的計劃，她說，“今年夏天我打算休息，出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，可能回揚州老家看看，走走親戚?！?/p>
來源：潮新聞
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