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記者手記:沈陽的“一只雞”如何孵出百億元產(chǎn)業(yè)鏈

圖為禾豐食品股份有限公司的生產(chǎn)加工車間。(禾豐公司供圖)

遼寧是白羽肉雞養(yǎng)殖大省。記者近日采訪發(fā)現(xiàn),作為省內(nèi)重要的白羽肉雞養(yǎng)殖基地,沈陽積極建設(shè)白羽肉雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。據(jù)沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計,今年以來,沈陽白羽肉雞存欄量、出欄量、屠宰量均居全國前列,預(yù)計全年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值可達(dá)百億元。

“我在南京買到正宗沈陽雞架了!”南京姑娘趙蕊去年到沈陽旅游后,一直對雞架念念不忘。近日,她驚訝地發(fā)現(xiàn),南京市玄武區(qū)開了一家來自沈陽的熏拌雞架小店,吸引了許多消費(fèi)者排隊購買?!袄习逭f他家的雞架都是從沈陽運(yùn)來的。怪不得味道這么正?!壁w蕊說。

無論是在北京開了連鎖店的路記沈陽雞架,還是開到重慶的沈陽烤雞架小吃攤,沈陽雞架正迅速“占領(lǐng)”許多人的胃。

雞架的火爆是沈陽白羽肉雞“走出去”的一個縮影。近年來,沈陽聚焦白羽肉雞產(chǎn)業(yè),吸引眾多上下游企業(yè)集聚,擁有國家級龍頭企業(yè)7家,產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)不斷放大。目前,沈陽產(chǎn)出的白羽肉雞產(chǎn)品已銷往全國25個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)。

圖為禾豐食品股份有限公司的生產(chǎn)加工車間。(禾豐公司供圖)

在沈陽遼中昊明禽業(yè)有限公司的孵化中心,每年約有6000萬枚種蛋被孵化,孕育出健壯的雞苗。

遼寧昊明食品集團(tuán)有限公司產(chǎn)業(yè)鏈負(fù)責(zé)人李閆介紹,這個孵化中心是昊明集團(tuán)在沈陽地區(qū)白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目中的重要一環(huán),與集團(tuán)旗下的飼料廠、養(yǎng)殖園區(qū)、屠宰加工廠及副產(chǎn)品深加工廠構(gòu)成了完整的產(chǎn)業(yè)集群。“今年以來,沈陽遼中昊明禽業(yè)有限公司共生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品20萬噸、肉雞出欄量達(dá)2400萬只,總產(chǎn)值約19.2億元,其中有75%運(yùn)送到省外?!崩铋Z說。

“沈陽養(yǎng)殖的白羽肉雞肉質(zhì)好、口感佳,我們一直從沈陽采購雞肉產(chǎn)品?!苯饕患沂称芳庸て髽I(yè)負(fù)責(zé)人表示。

走進(jìn)禾豐食品股份有限公司的白羽肉雞生產(chǎn)加工車間,一只只新鮮的整雞懸掛在傳輸鏈上緩慢滑動,隨著分割、切塊、裝袋……雞腿、雞架等產(chǎn)品不斷下線,在稱重式分級機(jī)和全自動控溫控濕系統(tǒng)等自動化設(shè)備的助力下,生產(chǎn)加工效率大大提高。

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